Birkkala Farm BIO-Vollkorn Dinkelmehl, 800g

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Birkkala Farm - finnisches BIO-Vollkorn Dinkelmehl - Puolikarkeat Spelttijauhot - Halvgrova Speltmjöl - 800g

Bio Dinkelvollkornmehl wird in einer Steinmühle gemahlen. Es kann in allen Koch- und Backrezepten, beispielsweise in Broten, Kuchen und Kaffeegebäck verwendet werden.

Dinkel RezepteDinkelmehl können Sie beim Kochen und Backen für alles verwenden, wofür Sie auch Weizenmehl verwenden. Beim Backen unterscheidet sich das Dinkelgluten ein wenig vom Weizengluten, d. h., wenn Sie ausschließlich mit Dinkelmehl backen wollen, sollten Sie ein Rezept verwenden, das bereits mit Dinkelmehl getestet worden ist. Die Dinkelrezepte des Bauernhofs Birkkala sind mit Dinkelmehl aus Birkkala getestet worden. Wenn Sie diese verwenden, erhalten Sie das beste Ergebnis.

Wenn Sie ein eigenes Lieblingsrezept haben, für das Sie bisher Weizenmehl verwendet haben, können Sie die Verwendung von Dinkel für das Rezept in folgender Weise ausprobieren:

  • Mit dem Bio weißes Dinkelmehl von Birkkala können Sie das Weizenmehl komplett ersetzen.
  • Mit dem Bio Dinkelvollkornmehl von Birkkala (in der Steinmühle gemahlenes Vollkornmehl) können Sie das Weizenmehl teilweise ersetzen, z. B. im Verhältnis 1:3.

Es ist eine gute Idee, den Teig aus Dinkelmehl etwas lockerer zuzubereiten als einen normalen Teig aus Weizenmehl. Die Backtemperatur von Dinkelgebäck ist ein wenig niedriger als bei Weizengebäck, entsprechend sind die Backzeiten ein wenig länger.

Finnischer BIO Dinkel von der Birkkala Farm

Auf der Birkkala Farm in Suomusjärvi werden authentische und original finnische Dinkelprodukte hergestellt, die sowohl mit dem Bio-Siegel als auch mit der Kennzeichnung "finnisches Erzeugnis" erhältlich sind. Dinkelmehl aus Birkkala wird in unserer hofeigenen Steinmühle gemahlen.

Hoher Ballaststoffanteil, Proteinquelle

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       BIO-Zerifiziert      Gutes Essen aus Finnland         In einer Steinmühle gemahlen

Zutaten: 100% Dinkel, nur aus finnischem BIO-Anbau

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 320 kcal/1330 kJ, Fett 2,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4g, einfach ungesättigte Fettsäuren 0,4g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,1g, Kohlenhydrate 59g davon Zucker 2,7g, Ballaststoffe 10g, Eiweiß 15g, Natrium 0,0 g

Aufbewahrung: an einem trockenen kühlen Ort, vor starken Gerüchen und Sonnenlicht schützen

App

Hersteller: Birkkalan Farm, Korvisillantie 2, 25410 Suomusjärvi, Finnland, www.birkkala.com

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