GÄSENE MEJERI – Bondmoran 31%, 1kg + Käsehobel

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Gäsene Mejeri – Bondmoran 31%, cremig mit einer feinen Säure,  ca 1kg Stück + Käsehobel

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Gäsene Bondmoran 31% -  Es ist sehr wahrscheinlich, dass dies unser berühmtester Käse ist. Reif, mit klaren Säuren und Salzigkeit, einem gut entwickelten Charakter, gekrönt von einem reichhaltigen und cremigen Nachgeschmack. Ein Muss auf dem schwedischen Frühstückstisch!
Bondmoran ist eine Hommage an die Herstellung von Käse in der Vergangenheit. Als die Frauen sich um das Melken kümmerten und die Hausfrau sowohl die Milch- als auch die Käserei überwachte. Einer ihrer besten Käsesorten wurde Bondmoran genannt, um ihre Arbeit und ihre Handwerkskunst zu würdigen.

Willkommen bei der GÄSENE MEJERI in Ljung. Zwischen den Seen Vänern und Vättern liegt unsere Käserei aus der im Jahre 1931 der erste Käse "rollte" und seitdem ist er immer weitergerollt. Heute, im Jahr 2021 feiern wir 90 Jahre Gäsene Mejeri. Aus diesem Anlass haben wir verschiedene neue Sorten in unser Angebot aufgenommen.                         
Wir stellen Käse her, die sich von anderen Käsesorten unterscheiden. Sie werden dies bemerken, sobald Sie die Verpackung öffnen. Es gibt viele Meinungen darüber, worin sich unserer Käse von anderen Anbietern unterscheiden. Einige behaupten, dass es am Geschmack liegt, andere in der Textur. Ein dritter behauptet, es gehe beim Verzehr um das luxuriöse Gefühl, das bis zur letzten Scheibe Käse anhält.
Aber in einem sind wir uns alle einig – die Cremigkeit unserer Käse ist einmalig!  Vielleicht liegt es aber auch daran, das es sich bei der Herstellung unserer Produkte um reine Handwerkskunst handelt.

Wir sind Schwedens kleinster Molkereiverband mit 24 Landwirten deren Milch nicht länger als 25 Minuten zu uns unterwegs ist. Wir garantieren unseren Bauern einen fairen Milchpreis. Wir sind stolz auf unsere gute Zusammenarbeit. Nachhaltigkei ist für uns schon seit Jahrzehnten zu 100% das oberste Gebot. 

Zutaten: Pasteurisierte schwedische MILCH, Säuerungskultur, Lab, Kalciumclorid, Salz, Konservierungsmittel E251, Aussenbehandlung E235 
Nährwerte pro 100g: Brennwert 1600 kj (380 kcal), Fett 31g, davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g, Eiweiß 26g, Salz 1,6g, Kalcium 770mg

Hersteller: Gäsene Mejeri, Alingsåsvägen 6, 524 41 Ljung, gasenemejeri.se, Sweden

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