GÄSENE MEJERI – Minimunk 31%, 1kg + Käsehobel

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Gäsene Mejeri – Minimunk 31%, cremig mit einer feinen Säure, ca 1kg Stück + Käsehobel

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Minimunk  31% - Dieser Käse sollte so genossen werden, wie er ist. Gäsenes Minimunk 31% ist mit einer Lagerzeit von 22 Monaten ein voll entwickelter Delikatesskäse mit einem starken Geschmack. Die Textur ist weich und hat eine angenehme Rauheit, Knusprigkeit und einen langen, reichen Nachgeschmack. Ganz einfach ein großer Käse im kleinen Format. Unser kleiner Mönch ist in schwarzer Farbe gewachst.

Die Mönche kannten ihren Käse. In den Klöstern der alten Zeit war Käse ein wichtiges Lebensmittel und eine Ergänzung während der langen Fastenperioden, in denen es verboten war, Fleisch zu essen. Sie beherrschten die Kunst der Käseherstellung vollständig und wussten früh, dass sich der Geschmack während der langen Haltbarkeit entwickelt.

Willkommen bei der GÄSENE MEJERI in Ljung. Zwischen den Seen Vänern und Vättern liegt unsere Käserei aus der im Jahre 1931 der erste Käse "rollte" und seitdem ist er immer weitergerollt. Heute, im Jahr 2021 feiern wir 90 Jahre Gäsene Mejeri. Aus diesem Anlass haben wir verschiedene neue Sorten in unser Angebot aufgenommen.                          
Wir stellen Käse her, die sich von anderen Käsesorten unterscheiden. Sie werden dies bemerken, sobald Sie die Verpackung öffnen. Es gibt viele Meinungen darüber, worin sich unserer Käse von anderen Anbietern unterscheiden. Einige behaupten, dass es am Geschmack liegt, andere in der Textur. Ein dritter behauptet, es gehe beim Verzehr um das luxuriöse Gefühl, das bis zur letzten Scheibe Käse anhält.
Aber in einem sind wir uns alle einig – die Cremigkeit unserer Käse ist einmalig!  Vielleicht liegt es aber auch daran, das es sich bei der Herstellung unserer Produkte um reine Handwerkskunst handelt.

Wir sind Schwedens kleinster Molkereiverband mit 24 Landwirten, deren Milch nicht länger als 25 Minuten zu uns unterwegs ist. Wir garantieren unseren Bauern einen fairen Milchpreis. Wir sind stolz auf unsere gute Zusammenarbeit. Nachhaltigkei ist für uns schon seit Jahrzehnten zu 100% das oberste Gebot.  

Milch_aus_Schweden

Zutaten: Pasteurisierte schwedische Milch, Säuerungskultur, Lab, Kalciumclorid, Salz, Konservierungsmittel E251, Aussenbehandlung E235  
Nährwerte pro 100g: Brennwert 1600 kj (380 kcal), Fett 31g, davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g, Eiweiß 26g, Salz 1,6g, Kalcium 770mg

Hersteller: Gäsene Mejeri, Alingsåsvägen 6, 524 41 Ljung, gasenemejeri.se, Sweden

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