LEKSANDS Fäbodknäcke Frön & Havssalt - Vollkornknäcke mit Hirse- und Leinsamen und Meersalz, 530g

Für dieses Brot haben wir uns erneut von Land Alice Gustafsson und ihrer lebenden Hütte Skallskog inspirieren lassen. Sie wuchs in Landgården auf, wo das Backen von Knäckebrot zu ihren täglichen Aufgaben gehörte. Nach vielen Jahren als Bäckerin bei uns in Leksands Knäckebröd hat sich Alice nun in ihre Kindheitshütte zurückgezogen, wo sie weiterhin ihr Knäckebrot backt.

Fäbodknäcke Samen und Meersalz
Die gute Begegnung zwischen den Aromen und der Textur der Samen und des Meersalzes hat uns dazu inspiriert, dieses knusprige Vollkorn-Crisp zu backen. Wir haben es mit Hirse und gelben Leinsamen gekrönt, die einen nussigen und leicht süßen Geschmack haben, der durch die Salzigkeit von Meersalz abgebrochen wird. Die Hirse verleiht diesem kleinen zusätzlichen Kauwiderstand. Der Cracker wird aus reinen Zutaten aus Schweden hergestellt, wie wir es seit Beginn des 19. Jahrhunderts immer gebacken haben.

Zutaten : VollkornROGGENmehl *, Hirse 12%, gelber Leinsamen * 12%, Wasser, Meersalz 2%, Hefe * * = aus Schweden

Allergene: Roggen

Nährwerte je 100g : Energie 370kcal/ 1550kj, Fett 7,9g davon gesättigte Fettsäuren 0,6g , Kohlenhydrate 54g davon Zuckerarten: 1,7g, Ballaststoffe 19g Eiweiß 11g Salz 1,9g

LEKSANDS KNÄCKEBROD 0247-448 00 www.leksands.se lb@leksandsbrod.se