Klädesholmen Årets Sill 2020 Gin & Fläder - Premiumhering eingelegt in Gin & Holunder, 420g Glas

!!! Kühlversand empfohlen !!!

KLÄDENSHOLMEN GIN & FLÄDER MSC - Eingelegtes Premium-Heringsfilet mit Gin und Holunder im 420g Glas

Der diesjährige Herring wird nun zum zwölften Mal in Folge auf den Markt gebracht. In diesem Jahr war es die Station auf Bohuslänska Käringön, die an einem kühlen Januartag von weiteren Rettungsschwimmern aus Skärhamn zusammen mit Klädesholmen Seafood und dem Restaurant Salt & Sill besucht wurde. Die Jury, bestehend aus sehr engagierten Rettungsschwimmern, durfte drei nominierte marinierte Heringe verkosten und dann über den Hering abstimmen, der ihnen am besten geschmeckt hat. Der große Gewinner war ein klarer Hering mit einem Hauch von Gin und Fläder. Ein Hering, der an laue Sommerabende erinnert!

!!! Kühlversand empfohlen !!!

MSC-zertifiziert.

Lokale Fischvorkommen sind für uns eine Herzensangelegenheit. Deshalb kaufen wir das Rohmaterial gern von den westschwedischen Heringsfängern. Der größte Teil des Herings wird aus den reichen Beständen in der Norwegischen See gefischt. Im Herbst, wenn der Hering am besten ist, wird er gewürzt oder mariniert und in Heringsfässern gelagert.

Nach vielen Monaten ist der Hering reif und bereit, nach unseren eigenen Familienrezepten zubereitet zu werden. Der Hering wird gewogen und mit ausgewählten Gewürzen, Zwiebeln und anderen Zutaten abgeschmeckt. Der Hering wird dann zusammen mit einer Soße, die je nach Art des Produktes gewürzt wird, in ein Glasgefäß gegeben. Das gefüllte Heringsglas wird anschließend mit einem Deckel verschlossen und beschriftet. Die Gläser werden dann verpackt und quer durch das Land zu den Kühltheken der Geschäfte und Restaurants transportiert, die unseren Hering anbieten.

 

Lagerung bei max. +8 Grad

Hersteller: Klädesholmen Seafood AB, Ängholmsvägen 14, 471 41 Rönnäng, Sverige  SE-917-EG